Сальтисон — это закуска, проверенная временем, которая всегда находит своих почитателей. Хотя этот продукт можно купить в магазине, домашний вариант оказывается значительно более вкусным и свежим. Его можно подать на хлебе, использовать в качестве гарнира или насладиться с различными соусами, такими как горчица, аджика или хрен. Этот деликатес часто уходит со стола на праздниках, оставляя всех в восторге.
Как приготовить сальтисон из говядины
Для формовки сальтисона подойдут как силиконовые формы, так и картонные упаковки от сока. Если выбрана коллагеновая оболочка, ее необходимо замочить в воде на 15 минут перед наполнением.
Приготовление:
Как только сальтисон застывает, его можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Говядина (котлетное мясо) - 1 кг
- Вода - 1 л
- Соль - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика
- Желатин - 20 г
- Оболочка для колбасы коллагеновая (диаметр 80 мм) - около 50 см
