Хвойные деревья известны своей стойкостью и способностью выживать в сложных условиях. Человек уже давно использует еловую хвойную для укрепления здоровья. В нашем регионе наиболее распространены ель обыкновенная, ель сибирская и некоторые другие виды, такие как восточная и корейская.
Состав и свойства еловой хвои
Еловая хвоя доступна круглый год, а молодые побеги можно собирать весной и в начале лета. Эти хвоинки короткие, до 2 см в длину, и крепко сидят на ветках поодиночке. Их жизнь продолжается 10-12 лет, что значительно больше, чем у сосновой хвои.
Форма еловой хвои уплощенная с четырьмя гранями, жёсткая и колючая. Это отличает её от более мягкой и длинной хвои пихты сибирской. Хвоя на самой еле служит для газообмена благодаря устьицам, которые защищают дерево от потерь влаги. Зимой устьица закрываются, предотвращая фотосинтез, а летом они выделяют эфирные масла и фитонциды, полезные для здоровья. Эти вещества помогают бороться с болезнетворными бактериями, что делает прогулки в еловых лесах столь же полезными, как и в сосновых.
В прошлом отвары еловой хвои использовали для лечения цинги, особенно во время блокады Ленинграда. Хотя сегодня в благополучных условиях такой необходимости нет, знания о полезных свойствах хвои остаются актуальными.
Молодые еловые побеги: весенний дар природы
Молодые побеги еловых деревьев начинают появляться в середине мая, покрытые красноватыми чешуйками. Позже они раскрываются, образуя «еловые лапки» с мягкими иголочками, которые можно использовать для приготовления настоев и даже варенья.
Важно помнить, что для сбора побегов следует использовать боковые ветки, избегая верхушки молодых елей. Молодые побеги также обладают множеством полезных свойств: они противоцинготные, антимикробные и противовоспалительные. Однако важно помнить о противопоказаниях — острые заболевания почек, гепатит и беременность могут исключать возможность использования еловой хвои.
При заготовке веток ели часто происходит их сжигание, но хвоя может быть переработана для производства витамина С и эфирного масла. Несмотря на это, только небольшая часть еловой хвои попадает на переработку.
