В мирах быстрого темпа, нахождение времени для полноценного ужина становится настоящим искусством. Зачастую хозяйкам не хватает минут, чтобы создать что-то вкусное, особенно если день выдался напряженным. Однако, есть решение для таких ситуаций: шницель из куриного филе. Этот простой рецепт позволит подготовить аппетитное блюдо всего за 15 минут.
Как быстро накормить семью
Порой кажется, что времени на готовку чуть-чуть меньше, чем необходимо, и готовые решения не всегда бывают желанными. В итоге, многие начинают импровизировать. Если на кухне всего пара решающих минут, шницель станет идеальным выбором. Он готовится быстро, а главное — его великолепный вкус изменит ваше представление о быстрой кулинарии.
Необходимые ингредиенты
Для шницеля:
- Филе куриной грудки — 250-300 г;
- Панировочные сухари — 4 ст. л.;
- Мука — 2 ст. л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Растительное масло — 70 г;
- Соль и перец по вкусу.
Гарнир:
- Кускус — 1 стакан (200 мл);
- Огурцы — 100 г;
- Помидоры — 100 г;
- Петрушка — 20 г;
- Лимонный сок — 1 ст. л.;
- Оливковое масло — 1 ст. л.;
- Соль по вкусу;
- Листья салата — по желанию.
Приготовление шницеля
1. Убедитесь, что у вас достаточно времени: поставьте чайник, чтобы закипела вода для кускуса. Насыпьте кускус в кастрюлю, добавьте соль и оливковое масло, налейте кипяток так, чтобы он был выше крупы на полсантиметра, закройте крышкой.
2. Разогрейте большую сковороду на маленьком огне и налейте туда масло. Параллельно приготовьте куриное филе: разрежьте его вдоль, но не до конца, чтобы оно открывалось, как книжка. Отбейте мясо, придавая ему однородную толщину, затем посолите и поперчите.
3. Подготовьте три тарелки: в одной мука, во второй взбитое яйцо, в третьей панировочные сухари. Обваляйте филе сначала в муке, затем в яйце, а затем в сухарях.
4. Обжаривайте шницели на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. В это время нарежьте овощи, чтобы подать к гарниру из кускуса, который к этому времени будет готов.
5. В смешанную с лимонным соком массу добавляйте овощи, а готовые шницели подавайте на листьях салата. Это простое и быстрое блюдо готово!
