Гречка — это универсальный гарнир, который способен украсить любое блюдо. Сегодня предлагается необычный, но очень простой рецепт гречки с сыром, который удивит своей нежностью и ароматом. За короткое время можно создать настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 200 граммов гречки
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 50 граммов сливочного масла
- 250 миллилитров воды
- 100 миллилитров сливок
- 150 граммов тёртого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление шаг за шагом
Первым делом гречку нужно тщательно промыть в нескольких водах, затем откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней влаги. Лук нарезать мелкими кубиками или колечками, чеснок — мелко измельчить.
На сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета, около 5 минут. Затем добавить чеснок и продолжать готовить, помешивая, ещё 1-2 минуты, до появления аромата.
Теперь в сковороду можно добавить обсушенную гречку и обжаривать её, помешивая, 2-3 минуты, чтобы крупа слегка подрумянилась и раскрыла свой аромат. Влить воду, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 15 минут, пока вся жидкость не впитается. После этого добавить сливки и тщательно перемешать, готовить ещё около 3 минут на умеренном огне, чтобы гречка впитала сливки.
В финале добавить натёртый сыр и перемешать до однородной массы, прогреть одну минуту, затем снять с огня и накрыть крышкой. Посыпать свежей зеленью перед подачей, чтобы блюдо выглядело ещё аппетитнее.
Как подать гречку с сыром
Такое блюдо можно подавать как основное, так и в качестве гарнира. Гречка с сыром отлично сочетается с мясом или рыбой, а также может быть самостоятельным вариантом для лёгкого ужина. Главное — подавать горячим, чтобы сыр расплавился и тянулся.
