Маринованный имбирь, известный в Японии как гари, стал неотъемлемой частью подачи суши. Этот яркий акцент на тарелке не только радует глаз, но и помогает очистить вкусовые рецепторы между разными сортами sushi, пишет Дзен-канал "Big Taste".
Ингредиенты для маринованного имбиря
Чтобы создать настоящий гастрономический шедевр, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 300 г свежего имбиря;
- 250 мл рисового или зернового уксуса;
- 50 мл воды;
- 60 г сахарной пудры;
- 10 г мелкой соли.
Как приготовить: пошаговая инструкция
Следуя этим простым шагам, можно легко создать дома свой собственный маринованный имбирь:
Такой маринованный имбирь можно сохранить в холодильнике до одного месяца — он станет отличным дополнением к суши и другим блюдам. Для более мягкого вкуса можно использовать молодой имбирь, который при этом не нужно вымачивать или отваривать. Тем не менее, классический рецепт всегда будет актуален и популярен на столах по всему миру.
