Наблюдаешь за золотистой корочкой и понимаешь: простой вечер станет особенным без лишних хлопот. Блюдо складывается из тонко нарезанного картофеля, кусочков куриного филе и сливочно-сырного соуса, который обволакивает каждую складку в духовке и постепенно настраивает аппетит.
Картофель режут тонко, чтобы он равномерно прожарился и получил нужную текстуру. Куриное филе нарезают небольшими порциями, соединяют с чесноком и щепоткой соли. Форму смазывают маслом, кладут слой картофеля, затем равномерно распределяют курицу. Эти слои создают базовый контур вкуса, который дополнит сметанный соус с горчицей и сыром.
Соус готовят из сметаны, части тёртого сыра и горчицы. Смесь равномерно поливает блюдо, запуская процесс расплавления, который превращает обычный ужин в уютную трапезу. Духовку заранее разогревают до 190°C, а после запекания ещё несколько минут подрумянивают верхний слой сыра, чтобы корочка получилось особенно апетитной.
Готовое блюдо — это не только вкус, но и ощущение времени: нужно немного подождать, пока сыр расплавится и картофель станет мягким. Важный элемент — дать блюду перед подачей «отдохнуть» минут пять, чтобы ароматы раскрылись полнее.
Если хочется внести пикантность, в сметанный соус добавляют сушёный чеснок, зелень или небольшую каплю томатной пасты. Такой простой ход превращает привычный вечерний стол в маленький праздник без лишних хлопот.
Совет: сочетать с лёгким зелёным салатом или слегка заправленным уксусом овощным гарниром, чтобы добавить свежести к насыщенному вкусу блюда.
