Запеченная овощная запеканка с курицей и грибами – это отличное решение для тех, кто ищет не только вкусный, но и здоровый ужин. Простота в приготовлении и сбалансированный состав делают это блюдо идеальным для всей семьи, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для запеканки
- 500 г пекинской капусты
- 300 г вешенок или других грибов
- 1 небольшая морковь
- 1 средний репчатый лук
- Пучки укропа, петрушки и зеленого лука
- 150 г твердого или полутвердого сыра
- 1200 г куриного филе (можно использовать цыпленка)
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Запеканка готовится довольно быстро. Для начала следует тщательно подготовить все ингредиенты:
Теперь пришло время формировать запеканку. Чтобы сделать это:
- Застелить форму для запекания пергаментом (не требуется дополнительной смазки).
- Первым слоем выложить капусту, слегка прижимая.
- На капусту – морковь, затем зелень.
- Следующий слой – кусочки курицы, которые также следует приправить солью и перцем.
- На курицу – обжаренные грибы с луком.
После того как все слои собраны, запеканку ставят в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. По истечении времени форму достают и посыпают натертым сыром, затем возвращают в духовку еще на 10 минут.
Когда запеканка остынет, ее можно нарезать на порции и подавать к столу. Это простое блюдо подарит насыщенные вкусы и станет настоящим хитом любого обеда или ужина.
