Как есть семечки подсолнечника: 9 вкусных и полезных способов, которые стоит попробовать

29 января 2026, 21:17

Семечки подсолнечника доступный и популярный снек, богатый витамином E, магнием, белком и полезными жирами. Их можно употреблять в разном виде: сырыми, обжаренными или пророщенными. Ниже практические варианты и небольшие советы по употреблению.

9 способов включить семечки в рацион

Сырые: сохраняют максимум питательных веществ; удобны очищенные для добавления в каши, салаты или йогурт.

Слегка обжаренные: усиливают аромат и хруст; домашняя обжарка с минимальной солью лучший выбор.

В салатах: 12 ст. л. добавляют текстуру, белок и витамин E; хорошо сочетаются с авокадо и цитрусовыми заправками.

В трейл-миксе: комбинируются с орехами, сухофруктами и темным шоколадом для сытного перекуса.

В смузи: добавляют кремовость и растительные жиры; подходят для веганских напитков.

Для приготовления масла: альтернатива ореховым пастам полезна для тех, кто избегает орехов-аллергенов.

В энергетических батончиках: смешиваются с овсянкой, финиками и медом, не требуя выпечки.

В тесто и выпечку: добавляют хруст и питательность блинам, маффинам и хлебу на цельнозерновой основе.

Пророщенные: проращивание улучшает усвояемость некоторых нутриентов; используйте специально помеченные семена для проращивания.

Практичные советы

Отдавайте предпочтение несолёным или слабо солёным вариантам, чтобы контролировать потребление натрия.
Обжаривание может усиливать антиоксидантные свойства, но высокие температуры уменьшают некоторые витамины.
Пророщенные семена легче усваиваются, а из них можно делать пасты и добавлять в салаты.
Следите за порциями: семечки калорийны, поэтому 12 столовые ложки в качестве дополнения к блюду разумная норма.

Источник: Наша Жизнь