Когда речь заходит о закусках, особенно если это касается соленой селедки, всегда есть место для экспериментов. Совершенная комбинация вкусов, которую мы предлагаем, представляет собой нечто большее, чем просто бутерброд. Яблочные кольца с горчичной селедкой — это уникальное гастрономическое творение, которое не оставит равнодушным никого.
Необходимые ингредиенты
- Кислое зеленое яблоко – 1 шт.
- Соленая селедка – 1-2 шт.
- Лук (желательно острых сортов) – 1 головка.
- Горчица с зернами – 1 ст.л.
- Винный уксус – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 30 гр.
- Черный перец – по вкусу.
- Зелень укропа и петрушки.
Приготовление закуски
Сначала следует примариновать селедку. Для этого необходимо отделить филе от рыбы и щедро намазать горчицей. Лук нарезается тонкими полукольцами и немного мнется, чтобы выделился сок. Затем в отдельной емкости смешиваются растительное масло и уксус. Селедку укладывают в луковую подушку, поливают заправкой, перемешивают и оставляют мариноваться на один час.
Пока селедка настаивается, яблоко очищается от сердцевины и нарезается кольцами толщиной 1-1,5 см. Половина маринованной селедки превращается в нежный фарш с добавлением сливочного масла и рубленой зелени, приправленной черным перцем. Вторая половина нарезается пластинками для дальнейшей сборки закуски.
Сервировка и подача
Чтобы представить эту закуску на столе, всегда можно проявить немного креатива. На каждое яблочное кольцо укладывается порция селедочного фарша, сверху накрывается вторым кольцом, а в завершение – слой селедки и свежая зелень. Яркое сочетание вкусов и текстур порадует даже самых взыскательных гурманов!
Яблочные кольца с горчичной селедкой — это не просто еда, это настоящая находка для тех, кто ценит необычные и оригинальные закуски. За столом можно как следует насладиться этой гастрономической шедеврой!
