Францевы булочки — это не просто громкое название, а настоящее кулинарное произведение искусства, способное покорить сердца сладкоежек. Особенно ценятся они за свою уникальную форму и невероятный вкус, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
- 300 г муки
- 35 г сахара
- 35 г сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 125 мл молока
- 10 г дрожжей
- Для начинки:
- 35 г сливочного масла
- 1 ч. ложка корицы
Как приготовить булочки
Приготовление этих булочек — это просто, даже для тех, кто нечасто стоит у плиты. Для начала необходимо смешать дрожжи с яйцом, сахаром, солью, молоком и растопленным маслом. Затем постепенно добавляется мука, и все тщательно перемешивается. Тесто оставляют на час в теплом месте, чтобы оно хорошо поднялось.
Пока тесто поднято, готовится начинка: смешиваем сахар с корицей. Когда тесто увеличится в объеме, его раскатывают в прямоугольник, смазывают растопленным маслом и равномерно посыпают сахарно-коричной смесью.
Формируем и выпекаем булочки
После этого тесто сворачивается в рулет, который аккуратно нарезают на порционные кусочки. Каждую булочку ставят на противень и прижимают в центре, придавая характерную форму. Затем их оставляют на 45 минут, чтобы они подошли, а после отправляют в духовку.
В результате получаются румяные и ароматные булочки, которые идеально подойдут к чашечке чая или кофе. Эти десертные изделия подарят мгновения настоящего наслаждения, впечатляя как дома, так и на праздниках.
