Используя свежие ингредиенты, можно создать невероятно ароматное и сочное блюдо - куриные отбивные с лимонным соусом. Это просто, быстро и идеально подходит для семейного ужина.
Этапы подготовки
- Куриная грудка нарезается на порционные куски, после чего отбивается. По вкусу добавляются соль и перец.
- Каждый кусочек обваливается в муке и обжаривается на разогретом масле по 3-4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.
Приготовление лимонного соуса
На среднем огне в сотейнике растопите 30 граммов сливочного масла. Затем добавьте 1 столовую ложку тертой лимонной цедры и три зубчика измельченного чеснока, обжаривайте до аромата. Влейте 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и полстакана бульона или воды. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте немного мускатного ореха.
Положите обжаренные отбивные в ароматный соус, накройте крышкой и дайте настояться на медленном огне около 15 минут. Этот шаг позволит курице впитать все лимонные нотки.
Что подать на гарнир
Отличным дополнением к блюду станут макароны или рис, которые гармонично дополнят яркий вкус куриных отбивных в лимонном соусе, сообщает источник.
