Накрыть новогодний стол всего за 120 минут? Да, это возможно! С правильным планированием и подходящими рецептами можно создать праздничное меню, не потратив долгие часы на готовку. С этим руководством каждый сможет стать шеф-поваром своего новогоднего застолья.
Современное меню без лишних забот
Классический набор из оливье, селедки под шубой и других салатов, который многие из нас готовят на Новый год, не всегда оправдывает себя. Большинство салатов не стоит хранить дольше 24 часов, и, как результат, они зачастую оказываются в мусорной корзине. А после пары бокалов вина и изобилия тяжёлых блюд может наступить чувство переедания. Важно не забывать, что новогодняя ночь — это не только время для объедений, но и для веселья!
Чтобы избежать изнурительных часов на кухне, стоит пересмотреть подход к составлению меню. Предлагается создать логичное и умеренное меню, в которое будут входить:
- Лёгкие закуски
- Одно основное горячее блюдо
- Один салат
- И, возможно, десерт
Этот подход позволит не только значительно сократить время подготовки, но и сделать застолье более разнообразным.
Как выбрать продукты и спланировать процесс
Главное, что нужно сделать перед началом готовки — это составить список необходимых продуктов. Некоторые ингредиенты, такие как вареные корнеплоды или готовые листовые салаты, можно купить заранее и сэкономить время. Подбор готовых продуктов, таких как очищенные креветки или тертый сыр, также поможет упростить процесс.
Есть смысл заранее распланировать порядок приготовления. Важно совпадение тайминга с этапами готовки:
- Маринование мяса или рыбы (возможно, требуется заранее)
- Приготовление горячих закусок
- Салаты, требующие холодного хранения
Рецепты на скорую руку
Представляем несколько быстрых рецептов, которые можно приготовить за 2 часа:
- Свекла с козьим сыром на шпажках: разместите на шпажках маленькие шарики из свеклы и кусочки козьего сыра. Полейте заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса.
- Русский салат с копченым лососем: замените традиционные ингредиенты на копченую рыбу и уложите всё в виде кнелей, подавая на хлебцах.
- Доска с мясными деликатесами: украсьте вашу доску разнообразными мясными нарезками и приготовленными за 15 минут соусами.
Эти простые, но эффектные блюда добавят изысканности на стол, и не потребуют много времени на подготовку. Подготовьте продукты заранее, следуйте предлагаемым рекомендациям по таймингу — и встречайте Новый год с легкостью!
