Золотистая смородина – это редкость в садах средней полосы, хотя на юге её успешно культивируют уже многие года. Этот кустарник славится своей выносливостью, декоративностью и сладкими ягодами, которые не обладают резкой кислотой. Но насколько она подходит для обычного участка и стоит ли ей уделять внимание?
Что собой представляет золотистая смородина
Золотистая смородина (Ribes aureum) — это листопадный кустарник, достигающий высоты 2-2,5 метра. Весной он покрывается ярко-желтыми цветками, а осенью радует глаз насыщенной листвой — от лимонного до багряного оттенка. Ягоды имеют разнообразный размер и цвет: от черных до желтых, красных и кремовых, чаще всего с приятным сладким вкусом.
Родиной этого растения является Северная Америка. В XVIII веке его завезли в Европу, а в России впервые начали культивировать благодаря Ивану Мичурину, который создал сорта, адаптированные к местному климату. Важно отметить, что несмотря на принадлежность к семейству Крыжовниковые, это самостоятельный вид смородины.
Почему культура считается неприхотливой
Золотистая смородина стойко переносит засуху, высокие температуры и скромные по составу почвы. Она может расти даже там, где другие ягодные кустарники требуют постоянного ухода. При наличии снежного покрова растение выдерживает морозы до -30 ?C, а его устойчивость к большинству болезней снижает необходимость в обработках.
Еще одним преимуществом является универсальность использования куста: она может служить как источником ягод, так и декоративным элементом для сада или живой изгороди.
Плюсы и минусы золотистой смородины
Как и у любой культуры, у золотистой смородины есть свои сильные и слабые стороны.
- Плюсы: Эффектное цветение весной, яркая листвы осенью, высокая устойчивость к засухе и двусмысленная требовательность к почве, отличный иммунитет; ягоды содержат меньше кислоты по сравнению с черной смородиной, что делает их подходящими для людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом.
- Минусы: Верхушки побегов могут подмерзать в суровые зимы, кусты подвержены вертициллезному увяданию, а вкус плодов некоторым кажется недостаточно выразительным. Также созревшие ягоды имеют сухой "хвостик", что усложняет их переработку, и их аромат очень слаб.
Полезные свойства ягод
По своим сенсорным качествам золотистая смородина уступает черной, но по полезным веществам определяется как равная. Ягоды содержат каротин, витамины группы PP, пектины, катехины и минералы. В них больше сахаров и сухих веществ, чем у черной смородины, и витамина C больше, чем у красной. Плоды способствуют улучшению пищеварения, укрепляют сосуды и помогают выводить соли тяжёлых металлов.
Сравнение с черной смородиной
Золотистая смородина выигрывает по декоративности, устойчивости к засухе и мягкому вкусу ягод. Черная смородина, в свою очередь, отличается более ярким ароматом и кислинкой, а также большим выбором сортов. В средней полосе черная смородина чаще становится предпочтительной культурой, тогда как золотистая выполняет роль дополнения.
