Тушёная свинина с овощами – это идеальный рецепт для семейного ужина, который позволяет насладиться богатым вкусом при минимуме усилий. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного, так и для праздничного стола, ведь его аромат и вкус обязательно порадуют всех за столом.
Необходимые ингредиенты
- 500 г свинины
- 1 морковь
- 1 луковица
- болгарского перца
- 2-3 столовые ложки сметаны 20%
- 300 мл бульона или воды
- Соль, перец, чеснок по вкусу
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Свинину нарезать на порционные куски, слегка отбить, приправить солью, перцем и чесноком. Уложить мясо аккуратно, накрыть плёнкой и оставить мариноваться на 30 минут (можно дольше).Обвалять свинину в муке и обжарить с обеих сторон по 1 минуте до появления золотистой корочки.Переложить мясо в кастрюлю. Измельчить морковь на крупной тёрке, лук и перец – соломкой, а чеснок – мелко нарезать.Обжарить лук, перец и морковь до мягкости, в самом конце добавить чеснок.Добавить обжаренные овощи к мясу в кастрюле. Влить бульон или воду, добавить сметану, посолить и поперчить.Тушить на маленьком огне 40 минут, иногда проверяя уровень жидкости.Блюдо готово! Подавайте с любимым гарниром и наслаждайтесь вкусом.Приятного аппетита!
