Идеальный десерт для любого случая
Домашний медовый торт — это не просто сладость, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое украсит любой праздник. Его изысканный вкус и простота приготовления делают его идеальным вариантом для того, чтобы порадовать близких.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- мука — 450 г
- яйца куриные — 2 шт.
- мед — 100 г
- сливочное масло — 100 г
- сахар — 80 г
- соль — 5 г
- сода — 6 г
Для крема:
- сметана 20% — 500 г
- сливки 33-35% — 250 г
- сахарная пудра — 120 г
- творожный сыр — 100 г
- ванильный сахар — 1 щепотка
Этапы приготовления
1. В глубокой кастрюле с толстым дном соединить яйца, сахар и соль. Добавляем сливочное масло и мед, нагреваем смесь на водяной бане или на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения ингредиентов.
2. Когда масса станет однородной, добавляем соду — она изменит цвет смеси. Всю массу тщательно перемешать.
3. Постепенно вводим муку, вымешивая мягкое и теплое тесто.
4. Убрать тесто в пакет и оставить в холодильнике на пару часов, можно на ночь — так с ним будет легче работать.
5. После охлаждения тесто разделить на 8 частей и раскатать на пергаменте. Выпекать коржи при температуре 180°C около 5-6 минут до золотистого оттенка.
6. Вырезать коржи нужной формы.
7. Для крема сметану предварительно отвесить, добавляем сахарную пудру и сливки, взбивать до соединения. Не стоит делать крем слишком густым. Добавить творожный сыр и ванильный сахар по вкусу.
8. Собрать торт, промажьте каждый корж кремом и украсьте по желанию.
Этот медовый торт станет настоящей изюминкой на вашем столе. Приятного аппетита!
