На календаре зима, но это не повод отказываться от летних угощений. Яркие красные перцы, купленные по привлекательной цене, могут вернуть тепло солнечных дней даже в самые холодные вечера. Ведь в сезон пикников на свежем воздухе гренки с запечёнными овощами из собственного огорода становятся настоящим хитом. Это не просто еда — это восхитительная симфония вкусов!
Гренки: идеальное решение для зимних вечеринок
Эти сочные гренки с овощами не только станут ярким акцентом на любом праздничном столе, но и удовлетворят даже самых привередливых гурманов. А едят их лучше всего под свежие травы — кинзу, укроп и базилик, растущие прямо на грядке. Согласитесь, нет ничего более вдохновляющего, чем свежие ароматы прямо с огорода.
Ожидание нового урожая может быть долгим, но приготовить это вкусное блюдо можно и из магазинных овощей. Рекомендуется взять:
- Перцы (красные, зеленые, желтые) — основа для гренок;
- Баклажаны — для дополнительного вкуса;
- Багет — для хрустящей основы;
- Свежие травы для создания яркого аромата;
- Бальзамический соус для финальных штрихов.
Приготовление гренок: шаги к совершенству
Начните с того, что помойте перцы, выложите их в рукав для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 200°С, на 30-40 минут. Дождитесь, пока они размягчатся. В конце охладите овощи, затем очистите от шкурки и семян. Перцы нарежьте соломкой и отправьте в миску, добавив к ним пасту из зелени, где располагаются:
- Кинза;
- Базилик;
- Петрушка;
- Грецкие орехи;
- Оливковое масло;
- Соль и перец по вкусу;
- Сушеный или свежий чеснок.
Багет нарежьте на тонкие ломтики и слегка подсушите на гриле. На каждую гренку уложите руколу или любой другой свежий лист салата, затем щедро добавьте ароматные запечённые перцы. Завершите все немного бальзамическим соусом — и ваше зимнее угощение готово!
Приятного аппетита и ярких эмоций даже в холодное время года!
