Куриный суп с добавлением отварных яиц уверенно завоевывает популярность на кухнях. Это не только аппетитное, но и очень полезное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. С уверенностью можно сказать, что такой суп никогда не приедается и обязательно станет любимым в семье, особенно среди детей и тех, кто восстанавливается после болезни. Быстрое приготовление и доступные ингредиенты делают его отличным выбором для любого обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
- Курица – 600 грамм
- Лук – 2 шт. (по желанию)
- Соль – 1 ч. ложка
- Черный перец – по вкусу
- Свежая зелень – по вкусу
- Яйца – 6 шт.
Метод приготовления
Приготовление куриного супа начинаем с подготовки куриного мяса. В кастрюлю наливается вода и помещается выбранная часть курицы, что может быть любая – даже набор для бульона.
Когда вода начнет закипать, лучше слить ее, чтобы избавиться от примесей, а затем промыть курицу и залить чистой водой. Это поможет сварить вкусный и прозрачный бульон.
Далее в бульон добавляются лук и соль, после закипания огонь уменьшается. Крышку можно не закрывать полностью, чтобы избежать избыточного давления. Курица варится до готовности, после чего лук и мясо извлекаются из бульона.
Курицу следует отделить от костей и вернуть в кастрюлю. Когда бульон снова закипит, свободно наливается в тарелки, добавляется нарезанное пополам отварное яйцо и свежая зелень. Все очень просто, но как же это вкусно!
Такой суп по праву считается настоящим кулинарным шедевром, который дарит тепло и комфорт. После того как он готов, можно наслаждаться его нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
