Все чаще покупателей волнует вопрос: почему качество продуктов в магазинах оставляет желать лучшего? Визуально полки магазинов пестрят разнообразием товаров — колбасы, сыры, молоко, хлеб — но при более внимательном изучении выясняется, что многие из этих продуктов можно назвать несъедобными.
Недавно подруга угостила домашней курицей, предупредив, что она старая и её необходимо варить пару часов. И тут удивительный момент: получился невероятно насыщенный бульон, аромат которого, казалось, разносился на несколько этажей вокруг.
Контраст с магазинными продуктами
Эта курица стала ярким контрастом с теми, что продаются в магазинах. Ожидала, что цыплята из известной сети вполне съедобны, но реальность оказалась иной. Кулинарные навыки создают впечатление, что настоящего мяса в магазинах уже не достать.
Что происходит с привычными продуктами?
Те же истории наблюдаются с хлебом: ржаной стал клейким, а белый напоминает пресную вату. Овощи, особенно зимние огурцы и помидоры, не выдают ни вкуса, ни аромата. Картофель трансформировался в совершенно невкусный продукт, а идеальные для шарлотки яблоки так и остались сырыми, не поддавшись термической обработке.
С фруктами ситуация ещё печальнее — грушу, стоящую почти 300 рублей, можно использовать разве что для забивания гвоздей. На рынке уловки производителей умело снижают качество продукции, заменяя мясо в колбасах соей, а молоко в dairy-продуктах растительными жирами. И это проявление комфорта имеет свою цену — такие суррогаты стоят немало, а гарантии качественной альтернативы нет.
Местные производители и глобальные проблемы
Даже отечественные фермеры не могут похвастаться высоким качеством своей продукции. У многих свежих овощей и мяса посредственный вкус. Вопрос, который мучает многих домохозяек: чем кормить семью? Летнее время радует урожаем с дачи, но что делать в другие сезоны?
Как так получилось, что привычные продукты стали редкостью на наших столах? Ответы на эти вопросы требуют анализа, и кажется, что время задуматься о качестве продуктов как никогда актуально.
