История кулинарии полна сюрпризов, и многие знаменитые блюда появились благодаря случайности. Легенды об изобретении салата «Цезарь», картошки фри и других кулинарных иконах демонстрируют, что за каждым шедевром иногда стоит неординарная личность, которая готова изменить привычный ход событий. Особенно если эта персона испытывает последствия бурной ночи, о которых мы дальше узнаем.
Похмелье как источник вдохновения
Одним из ярких примеров подобной истории является знаменитое блюдо Яйца Бенедикт. Несмотря на обманчивое название, оно не связано с монахами-бенедиктинцами, а берёт начало в эпохе конца 19 века. В 1894 году некто Лемуел Бенедикт, брокер с Уолл-стрит, страдал от ужасного похмелья. Если бы не этот неутешительный факт, вероятно, утренний завтрак мира остался бы непознанным.
В состоянии легкого помрачения ума брокер стал экспериментиовать и решил заказать в изысканном ресторане гостиницы Уолдорф тост с беконом, яйцо-пашот и голландский соус, желая найти спасение от недомогания. Эта креативная идея пришлась по душе метрдотелю, который с удовольствием включил блюдо в меню заведения. С тех пор Яйца Бенедикт приобрели большую популярность среди гостей, и теперь его можно попробовать в самых разных уголках мира — не обязательно предварительно поднимая бокал.
Кулинарные инновации, рожденные случайно
Так, многие известные блюда были созданы в неожиданных обстоятельствах. Сложные рецепты, как правило, возникают в рутинной обстановке, однако некоторые из самых неожиданных находок приносят именно случайные события. Похмелье, в этом случае, может стать не только источником страданий, но и настоящим двигатель прогресса на кулинарной арене. Стимулируя креативность, время, проведенное в состоянии недомогания, иногда приводит к настоящим кулинарным открытиям.
