Студенты второго курса Орловского техникума агробизнеса и сервиса провели увлекательный мастер-класс для старшеклассников из села Фатнево Болховского района. На занятии они показали, как приготовить пельмени в ярких цветах, используя натуральные ингредиенты.
Образование на практике
Мастер-класс был организован в рамках внеурочной программы «Россия — мои горизонты», инициированной национальным проектом «Молодёжь и дети». По словам старшего мастера Любови Шкадовой, проект «Стране нужны кадры» включает регулярные встречи с учениками старших классов, которые проходят каждую неделю. Также старшеклассники гимназии и школы № 3 могут проходить ускоренное обучение поварскому делу без отрыва от учёбы.
Творческий подход к кулинарии
Группа студентов решила заинтересовать ребят, предложив им самим участвовать в создании необычных пельменей. Студентка Мария Зайцева предложила идею приготовления пельменей, а её однокурсницы Анастасия Черникова и Фадила Тутатже добавили элементы креативности: с помощью шпината, моркови и свёклы они получили разноцветное тесто. В процессе готовки также была упомянута старинная традиция лепки «счастливых» пельменей, которые в стародавние времена символизировали удачу.
Занятие началось с интересного видеоролика о происхождении пельменей и их аналогах у различных народов. Как оказалось, это блюдо имеет множество названий: в Китае их называют цзяо цзы, в Италии — равиоли, а в Грузии — хинкали. В России пельмени именовались «хлебное ухо» — эта информация также была озвучена студентами техникума.
Востребованные профессии
Болховский филиал Орловского техникума агробизнеса и сервиса обучает 109 студентов, которые осваивают специальности повара-кондитера, мастера общестроительных работ и мастера сельскохозяйственного производства. Эти профессии входят в список 30 наиболее востребованных в стране, и выпускники техникума отмечаются высоким качеством подготовки.
