Этот простой и питательный капустный салат станет отличным дополнением к вашему повседневному меню. Благодаря богатому составу он помогает укрепить иммунную систему и насыщает организм необходимыми витаминами. Его можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве полезного гарнира к мясным и птичиим блюдам. Уникальная заправка придаёт этому салату особый вкус.
Ингредиенты для салата
Для приготовления понадобится:
- 400 г свежей белокочанной капусты
- 1-2 свежих огурца
- Пучок редиса
- Зеленый лук
- Укроп и петрушка
- По желанию – репчатый лук
Заправка для салата
Для заправки нужно взять:
- 3 столовые ложки майонеза
- 1-2 столовые ложки соуса ткемали
- 1 столовую ложку меда
- 2 столовые ложки оливкового масла
- По вкусу: молотый черный перец и соль
Приготовление
Капусту нарезать тонкой соломкой, добавить соль и немного разомнуть руками, чтобы она выпустила сок. Далее пробовать на соль и добавить молотый перец по вкусу.
Огурцы и редис также нарезать соломкой, а зелень и зеленый лук мелко покрошить. Все ингредиенты объединить в одной миске. Если есть желание, репчатый лук следует нарезать полукольцами, обдать кипятком и добавить к остальным овощам.
Заправлять салат можно двумя способами: сделать заправку отдельно, смешав все компоненты в одной миске, либо прямо в салат добавить все ингредиенты заправки и тщательно перемешать. Заправленный салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике на час, чтобы спрятанные ароматы полностью раскрылись. Для большей сытости в салат можно добавить обжаренный бекон или ветчину.
