Кое-что привычное вдруг становится ближе. Городская площадь превращается в мини?ферму под светом LED, где за считанные недели вырастают микрозелени и кочуют к столу местных жителей через доставку ресторанам.
Под крышей современной теплицы борются не холод и засуха, а точность условий: температура, влажность и освещение контролируются машинами и умными приложениями. Дроны поливают, роботы помогают убирать, а освещение подстраивает рост так, чтобы урожай был стабильным и близким к потребителю по времени.
Не каждый куст или растение подходит для городской локации: зерновые и крупные фруктовые деревья требуют пространства за пределами парков, поэтому фокус смещается к овощам с коротким циклом — помидорам, зелени и салату. Именно они чаще всего остаются прибыльной опцией на ограниченной территории.
Существуют и домашние версии подобной технологии: уютные умные теплицы для квартир и балконов становятся внимательнее к доступности и цене. Их будущее во многом зависит от того, смогут ли власти сделать такие решения удобными и доступными для широкой аудитории.
