Утро начинается с простого и привычного запаха: на столе появляется пара ингредиентов, и из них рождается идея, которая экономит время и не перегружает рацион. В чашу складываются желтки и сыр, рукодельная легкость белков соединяется с кремовым оттенком сыра, и уже во время взбивания становится понятно, что завтраку не нужен лишний шум вокруг кухни.
Поддерживать нежность структуры помогают аккуратно введённые взбитые белки: они сохраняют воздушность, а общая масса становится похожей на тонкие лепешки. На противень выложены небольшие кружки, между ними оставлено место, чтобы каждая лепешка пропеклась равномерно. При 160 градусах примерно двадцать минут и появится золотистая корочка.
Подача проста: сразу после выпекания на стол и подбор подходящих дополнений — от сочной колбасы до лёгкого сливочного соуса или сладкого соуса. Вкус можно варьировать, не добавляя муки и сахара, оставаясь в рамках быстрых завтраков.
Ингредиенты за минуту в руках: яйца, творожный сыр и щепотка соли. Этой компоновке достаточно, чтобы начать день с лёгкости и уверенности в будущем блюде.
