Невероятно, но факт: слоеный пирог, на первый взгляд, кажется кулинарным шедевром, но его приготовление совершенно не требует особых усилий. Основные ингредиенты для теста — мука, вода и щепотка соли. Начинка может быть разнообразной, но сочетание сыра, творога и одного яйца создаст идеальный вкус, напоминая знаменитый грузинский хачапури.
Ингредиенты для теста и начинки
Тесто:
- мука — 500 г
- вода — 300 мл
- соль — 0,5 ч. л.
Начинка:
- творог — 250 г
- сыр — 250 г
- яйцо — 1 шт.
- растительное масло для смазки — 60 мл
- кунжутные семена по желанию
Пошаговый процесс приготовления
Для начала тесто замешивают за 5 минут, разделяя его на небольшие части, которые скатывают в шарики. Эти шарики оставляют в масле на время, пока готовят начинку. Затем каждый кусочек теста вытягивают на столе, аккуратно раскладывая начинку между слоями. Именно благодаря этой технике пирог увеличивается в размере с каждым слоем.
Получившийся пирог помещают на большой противень, смазывают желтком для придания золотистого оттенка и посыпают кунжутом по желанию. Запекается он в духовке при 180 градусах в течение 35 минут. В результате получается замечательный хрустящий пирог, который лучше накрыть салфеткой на 20 минут для остывания. И вот уже готово к употреблению кулинарное произведение, от которого не останется ни крошки!
Приятного аппетита и удачной выпечки!
