Тефтели — это не просто предельно удобное блюдо, но и отличная возможность для кулинарного эксперимента. В этом рецепте «классические» тефтели обретут новую жизнь благодаря сочетанию куриного мяса и сочной тыквы. Сочный вкус и яркие цвета создадут настроение на любом столе.
Ингредиенты для великолепных тефтелей
Для создания уникального вкуса понадобятся:
- 500 г куриного филе (желательно бедра для большей сочности)
- 300 г свежей тыквы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 400 г помидоров (по желанию)
- 100 г сыра
- 1 ст. ложка растительного масла
- Сливки по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Подготовка овощей: Морковь натереть на крупной терке, а тыкву — на мелкой. Лук измельчить. Чеснок тоже следует нарезать или пропустить через пресс.Обжарка: На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, добавить немного сливочного. Обжарить лук с морковью до золотистой корочки.Смешивание: В глубокой миске соединить обжаренные овощи с натертой тыквой, сыром, мелко нарезанной зеленью и фаршем. Добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу.Формирование тефтелей: Из полученной массы сформировать небольшие тефтели.Жарка: Обжарить тефтели с обеих сторон на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности.Приготовление соуса: На сковороде пассеровать репчатый лук и чеснок, добавить протертые помидоры, соль и перец. Влить немного сливок для придания насыщенности.Тушение: Перенести тефтели в сотейник, залить соусом и тушить до полной готовности.Это простое, но увлекательное блюдо подарит радость и удовольствие всем любителям домашней кухни. Тефтели с тыквой могут стать не просто ужином, а настоящей звездой любого стола.
