Погружение в осенние ароматы: паста с лисичками, которая станет вашим фаворитом

Погружение в осенние ароматы: паста с лисичками, которая станет вашим фаворитом

С наступлением осени становится особенно актуальным использование грибов в кулинарии. Грибы лисички, с их характерным ароматом и насыщенным вкусом, идеально дополняют пасту, создавая неповторимое блюдо, словно вырванное из кусочка лесной сказки. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и подарит настоящие гастрономические удовольствия, пишет канал "Ольга Викторовна".

Идеальный набор ингредиентов

Чтобы воплотить осенние ароматы в своем блюде, потребуется:

  • 250 грамм макарон тальятелле алл'уово со шпинатом
  • 300 грамм свежих грибов лисичек
  • 150 грамм сырокопченой свинины
  • 6 штук вяленных томатов в масле
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 100 грамм салата рукола
  • 3 столовые ложки кедровых орехов
  • 3 столовые ложки масла из-под вяленых томатов
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Свежие помидоры для подачи

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Прежде всего, тщательно промыть грибы и положить их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
  • Лук и чеснок нарезать кубиками, а грибы, свинину и вяленные томаты — тонкими полосками.
  • На раскаленной сковороде обжарить лук с чесноком на растительном масле до золотистого цвета.
  • Добавить подготовленные грибы и готовить, пока они не уменьшатся в объеме, затем вмешать вяленые томаты.
  • Добавить свинину, приправить солью и перцем, тщательно перемешать и выключить плиту.
  • Макароны отварить до аль денте в соответствии с рекомендациями на упаковке, затем откинуть на дуршлаг.
  • Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки и нарезать руколу.
  • На тарелку выложить пасту, сверху разместить грибную начинку, посыпать руколой и кедровыми орехами, дополнить свежими нарезанными помидорами.
  • Это блюдо станет истинным деликатесом для каждого любителя осенних кулинарных открытий. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна

    Лента новостей