Вопрос о значении рыбы в нашем рационе становится всё более актуальным. Успешно обходя время и диеты, морепродукты остаются важной частью здорового питания. Какие преимущества предоставляет рыба и сколько её стоит есть?
Польза рыбы для здоровья
Рыба является уникальным источником питательных веществ и полезных жиров. Особенно выделяются следующие виды:
- Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь) наполнена омега-3 жирными кислотами, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Всего 150-350 граммов в неделю могут снизить риск таких заболеваний на целых 36%.
- Белая рыба (треска, минтай) представляет собой отличную альтернативу красному мясу с минимальным количеством жира.
- Моллюски (креветки, мидии) богаты селеном, йодом и цинком, при этом оставаясь низкокалорийными.
Сколько рыбы стоит есть?
Рекомендованное количество рыбы варьируется от двух до трёх порций в неделю, где одна порция составляет примерно то количество, что помещается в ладони. Это правило также касается беременных и кормящих женщин, для которых рыба и морепродукты становятся необходимыми, однако стоит делать выбор в пользу видов с низким содержанием ртути, пишет канал "Полина Гром".
Потенциальные риски от рыбных продуктов
Несмотря на все плюсы, рыба может таить в себе определённые опасности. Например, такие виды, как акула и меч-рыба, могут накапливать высокие уровни ртути. Избыточное её потребление может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем, включая:
- повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний;
- нейропатические симптомы, такие как онемение и покалывание;
- развитие задержек у детей.
Поэтому особую осторожность следует проявлять беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям.
