Домашняя ветчина — это не только нежное и ароматное мясо, но и возможность разнообразить свой рацион натуральными продуктами. Приготовление такой колбасы в домашних условиях — это увлекательный процесс, который не требует сложных ингредиентов или специализированных навыков. Всё, что нужно, — это немного времени и желание экспериментировать на кухне, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Набор ингредиентов
Для удачного рецепта понадобятся:
- 1 кг мясного ассорти, состоящего из:
- 1/3 говядины,
- 1/3 постной свинины,
- 1/3 свинины с жирком,
- 100 г бекона или сала,
- 17 г поваренной соли,
- перец по вкусу,
- пряности на ваш выбор.
Приготовление домашней ветчины
Процесс приготовления довольно прост и не займет много времени. Сначала стоит тщательно подготовить мясо, нарезав его на мелкие кусочки для лучшего измельчения. Использование блендера или мясорубки поможет превратить его в однородную массу. Далее добавьте соль, перец и специи, тщательно перемешайте. Для аромата можно добавить дополнительные травы, такие как розмарин или тимьян.
После того как масса будет готова, переместите ее в кишечник (или другой подходящий контейнер), обеспечивая при этом надежное уплотнение. Для запекания ветчины подойдет духовка или мультиварка — каждый из этих методов способен сохранить все ароматы и вкусы. После запекания дайте ветчине остыть и настояться в холодильнике.
Ссылки на видеорецепты
Для тех, кто предпочитает визуальное восприятие, есть возможность ознакомиться с видеорецептами без рекламы:
- Видеорецепт на Дзене
- Видеорецепт на Рутубе
Приготовление домашней ветчины — это не только полезно, но и вкусно! Порадуйте своих близких уникальным деликатесом, созданным собственными руками.
