Приближается Новый год, и все мы стремимся сделать праздничный стол особенным. Жюльен в тарталетках — это не просто горячая закуска, а настоящая кулинарная изюминка, которая впечатлит даже самых требовательных гостей. Нежный соус, аппетитные шампиньоны и курочка, заключенные в хрустящей оболочке — не пропустите возможность порадовать своих любимых этим великолепием!
Почему жюльен в тарталетках — это выбор для праздника?
- Удобная порционная подача: Каждому гостю легко взять свою тарталетку, без лишних церемоний.
- Элегантный внешний вид: Это блюдо добавляет праздничной атмосферы, подчеркивая стиль вашего стола.
- Быстрый процесс приготовления: Всего 40 минут и ваше произведение искусства готово к подаче.
- Сбалансированный вкус: Классическое трио — курица, грибы и сливочный соус — всегда остается актуальным.
Необходимые ингредиенты для жюльена
Для создания 12 порций потребуются:
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки (жирностью 20-25%) — 200 мл
- Сыр (например, Пармезан или Гауда) — 100 г
- Готовые тарталетки (песочные или слоёные) — 12 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Мука — 1 ст. ложка
- Соль и черный перец — по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Как приготовить жюльен в тарталетках
Начните с подготовки ингредиентов. Куриное филе следует промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны также стоит промыть и порезать, а лук очистить и измельчить.
Продолжите обжариванием куриного филе на сковороде с растопленным сливочным маслом до появления золотистой корочки. Затем уберите его на тарелку и в ту же сковороду добавьте лук. Дождитесь, пока он станет прозрачным, затем добавьте грибы и жарьте всё вместе до того, как влага испарится.
Верните курицу в сковороду, приправьте по вкусу и добавьте муку. После этого влейте сливки и доведите до кипения. Готовьте 5 минут, пока соус чуть загустеет.
Разложите тарталетки на противне и наполняйте их получившимся жюльеном, сверху посыпая тертым сыром. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте ваши тарталетки 10-15 минут до расплавления сыра.
Готовые тарталетки украсьте зеленью и подавайте на стол горячими. Это удивительное угощение обязательно станет звездой ваших новогодних застолий!
