Десерт без муки и духовки — это просто находка для настоящих сладкоежек. Шоколадное облако, легкий и воздушный десерт, готовится всего за несколько шагов и станет настоящей изюминкой любого чаепития. Теперь не нужно мучиться с выпечкой, чтобы удивить своих гостей!
Простой процесс приготовления
Для начала стоит подготовить желатин, который необходимо залить частью молока из общего объема. Важно тщательно перемешать его и оставить набухать. Лучше всего использовать быстрорастворимый желатин.
Тем временем плитку шоколада следует поломать на небольшие кусочки. Остатки молока отправляются в кастрюлю для нагрева. Важно довести его до кипения, но не оставить на огне слишком долго — достаточно снять с плиты как только появятся пузырьки.
Комбинируем ингредиенты
Как только молоко станет горячим, в него добавляют щепотку соли, сахар и подготовленный шоколад. Затем следует посыпать все какао-порошком и хорошо перемешать массу венчиком, пока все компоненты не объединятся в однородную консистенцию.
Далее стоит вернуться к желатину — он уже должен был набухнуть. Необходимо аккуратно добавить его в шоколадную массу, процедив через сито для предотвращения комочков. Важно следить за однородностью — по краям кастрюли не должно остаться крупных частиц.
Формирование десерта и его охлаждение
В качестве формы можно использовать пакет из-под молока с ушками. Даже если на упаковке есть отверстие с пробкой, это не помешает получить красивый десерт.
Шоколадную массу следует аккуратно перелить в пакет, предварительно дав ей немного остыть. Удобно размещать пакет на небольшой доске, чтобы предотвратить проливание. Затем десерт отправляется в холодильник для застывания.
После полного остывания десерт образует нежную текстуру и легко отходит от стенок упаковки. Чтобы подать сладость к чаю, его нужно нарезать на небольшие кусочки. Этот десерт не только порадует любителей шоколада, но и станет удачным дополнением к любому празднику.
Итак, рецепт шоколадного облака впечатляет своей простотой и легкостью, позволяя насладиться вкусом шоколада без лишних хлопот!
