Рулеты из скумбрии с начинкой из томатов и сыра Фета представляют собой симбиоз нежного вкуса рыбы и яркости свежих овощей. Это блюдо не только удивит гостей на праздничном столе, но и станет отличным дополнением к повседневному меню. Мягкие, сочные рулеты, запеченные до золотистой корочки, вскружат голову любителям рыбных лакомств.
Ингредиенты для кулинарного восторга
- 1 свежемороженая скумбрия
- 2 спелых помидора
- 60 г сыра Фета
- 1 ч.л. молотого орегано
- 1 ст.л. растительного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка блюда начинается с разделки рыбы. Прежде всего, скумбрию необходимо очистить от плавников и внутренностей, а затем отделить филе от костей. Из полученного филе нарезаются полоски шириной примерно 5 см, которые щедро присыпаются солью и перцем для усиления аромата.
Пока рыба маринуется, следует заняться начинкой. Помидоры тщательно промываются и нарезаются мелкими кубиками, оставляя лишний сок на дне. К овощам добавляется нарезанный кубиками сыр Фета вместе с молотым орегано — именно эти ингредиенты придадут рулетам особый вкус. Дополнительные специи можно добавить по желанию, но из-за солености Феты чрезмерно солить не стоит.
На следующем этапе по 1 ст. ложке начинки выкладывается на один край каждой полоски скумбрии. Полоски аккуратно сворачиваются в рулетики и фиксируются деревянной шпажкой, чтобы при запекании они не потеряли своей формы. Заготовки укладываются на смазанный растительным маслом противень, а оставшуюся начинку можно распределить сверху.
Разогретая до 180 градусов духовка становится финальной остановкой для этого кулинарного творения. Рулеты запекаются в течение 30 минут до готовности, после чего аккуратно удаляются шпажки. Блюдо при подаче можно украсить зеленью, что добавит дополнительный аппетитный штрих.
Таким образом, скумбрийные рулеты с помидорами и сыром Фета становятся не только простым, но и очень эффектным блюдом, которое порадует всех, кто его попробует!
