Яркие кабачковые оладьи с творогом, кукурузой и перцем
Кабачковые оладьи — это не просто простой завтрак, а истинное кулинарное волшебство! Добавление творога делает их необычайно нежными, а яркие акценты от консервированной кукурузы и сладкого болгарского перца придают особую нотку. Такой вариант подкушивания овощей обожают даже самые привередливые детишки. Эти оладьи получаются более пышными и мягкими по сравнению с традиционными вариантом, пишет Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Идеальные ингредиенты для готовки
Кабачок – 250 г
Соль – 1 ч.л. (для подготовки кабачка)
Яйца – 2 шт.
Творог – 125 г
Молоко – 125 мл
Мука – 150 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Консервированная кукуруза – 140 г
Болгарский перец – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом, свежий кабачок натирается на крупной терке. Если он не молодой, рекомендуется очистить кожуру и удалить семена.
Натертый кабачок помещается в сито, добавляется соль из расчета 2 ч.л. на полкилограмма кабачков. Дается время постоять, чтобы излишняя влага вышла.
После двадцати минут кабачок желательно промыть под холодной водой и тщательно отжать.
Перец очищается от семян и нарезается соломкой, затем кубиками. Зеленый лук нарезается кольцами.
В глубокой миске взбиваются яйца, к ним добавляется творог и молоко. Затем смесь нужно хорошенько перемешать.
Смешиваются сухие ингредиенты: мука и разрыхлитель. Их следует добавить в яично-творожную массу и всё перемешать до однородности.
В завершение, в тесто добавляются подготовленные овощи: кабачок, кукуруза, перец и зеленый лук. Всё тщательно перемешивается.
На сковороде с разогретым растительным маслом, тесто выкладывается в виде небольших оладий. Нужно следить за температурой и временем жарки, чтобы они зарумянились с одной стороны, а затем перевернуть.
Получившиеся оладьи — это не только отличный завтрак, но и замечательное угощение для всей семьи. Их нежная текстура и красочные вкрапления овощей точно никого не оставят равнодушным!
