Бешбармак — сытное блюдо с мясом, ароматным бульоном и домашней лапшой. Его название переводят с тюркских языков как «пять пальцев»: традиционно лапшу замешивали и нарезали вручную, а угощение ели руками.
Курица — лёгкая альтернатива
Классический бешбармак готовят с бараниной, кониной или говядиной, но курица тоже отлично подходит. С ней блюдо получается менее тяжёлым, сохраняя при этом насыщенный вкус и аппетитный аромат. Для основы варят курицу, а в бульон при желании добавляют лук и специи.
Как подать бешбармак
Готовую лапшу выкладывают на большое блюдо, сверху размещают кусочки курицы и посыпают рубленой зеленью. Лук можно добавить свежим или предварительно припустить в горячем бульоне. Сам бульон подают отдельно в пиалах — так каждый сможет налить его по вкусу.
Домашнюю лапшу можно приготовить самостоятельно или взять готовую. Ароматные специи, свежая зелень и любимые добавки помогут менять вкус блюда и находить собственные сочетания.
