Тыквенно-морковный сок, который имеет янтарный оттенок и насыщенный фруктовый аромат, заслуживает внимания. Сладкий, но не приторный, этот густой нектар, наполненный витаминами, становится настоящим кулинарным открытием, которое стоит сохранить на зиму.
Зачем готовить сок на зиму?
Собрав немного тыквы, моркови и яблок, можно заранее подготовить идеальный витаминный drink, который не только станет прекрасным десертом, но и натолкнет на мысли о лете в холодные зимние вечера. Множество раз готовить этот сок будет утомительно, а вот открыв баночку с нектаром, можно насладиться легкостью и вкусом в любое время.
Пошаговый рецепт тыквенно-морковного сока
Предлагаем простой и быстрый рецепт с минимальным набором ингредиентов.
- Подготовка ингредиентов: очистите и нарежьте морковь, яблоки и тыкву кубиками. Выжмите сок из лимонов.
- Варка: в кастрюлю положите морковь и тыкву, залейте 2 литрами воды. Варите до размягчения, не давая им полностью готовиться. Постоянно проверяйте консистенцию.
- Добавление яблок: когда тыква и морковь станут мягкими, добавьте яблоки и готовьте до их превращения в пюре.
- Блендирование: используйте блендер для получения однородной массы, после чего добавьте лимонный сок и сахар, варите ещё 5 минут.
- Консервирование: разлейте готовую массу по стерилизованным банкам и закатайте. Сок готов к употреблению!
Необходимые ингредиенты
- Тыква – 1 кг
- Яблоки – 1 кг
- Морковь – 0.7-1 кг
- Сахар – 150-200 г (по вкусу)
- Лимон – 2 шт. (для сока)
- Вода – 2 л (для концентрированного сока)
Этот нектар порадует вас и ваших близких на протяжении всей зимы, даря яркие вкусовые ощущения и положительные эмоции.
