Скрэмбл – это быстрое и простое блюдо, которое можно смело готовить на завтрак. Это, по сути, версия яичницы-болтуньи, приготовленная на сковороде всего за несколько минут. В данной вариации вместо яиц используется тофу, что делает блюдо не только вкусным, но и питательным для вегетарианцев.
Ингредиенты и Приготовление
Для приготовления такого скрэмбла понадобится минимальный набор продуктов. В основе используются:
- Тофу;
- Томаты;
- Зеленый лук;
- Специи (копченая паприка и соль);
- Растительное масло.
Приготовление начинается с обжаривания нарезанных томатов на столовой ложке растительного масла в течение примерно пяти минут. Затем к ним добавляется зеленый лук, и продолжительность жарки составляет еще около двух минут. Все это время необходимо следить за овощами, чтобы они не пригорали.
Сайтание и Подача
После того как овощи приобрели аппетитный вид, тофу следует покрошить руками и добавить в сковороду. Все ингредиенты стоит тщательно перемешать, чтобы они равномерно смешались. Вместо традиционных тостов можно добавить готовые цельнозерновые макароны, что сделает завтрак более сытным. Не стоит забывать и о квашеной капусте в качестве топпинга – она придаст блюду особую пикантность и добавит полезные свойства.
Приготовление этого блюда занимает всего около десяти минут при условии, что макароны уже готовы. Если их готовить в процессе, время на приготовление увеличится до пятнадцати минут.
Такой завтрак не только порадует вкусом, но и зарядит энергией на весь день. Приятного аппетита!
