Тилапия, жареная на гриле, воплощает в себе идеальное сочетание вкуса, быстроты приготовления и здоровья. Эта привлекательная рыбка с нежной текстурой и легким ароматом прекрасно дополнит любые свежие или маринованные овощи. С минимальным содержанием жиров и высоким уровнем белка тилапия считается одной из самых полезных видов рыбы на рынке. Нежное белое мясо замечательно поглощает ароматы различных маринадов и специй, создавая удивительное гастрономическое наслаждение.
Советы по приготовлению:
- Для лучшего результата выбирайте филе толщиной не менее 2,5 см;
- Свежая тилапия должна приятно пахнуть морем, а ее текстура быть упругой;
- При выборе замороженной рыбки убедитесь, что на ней нет темных пятен;
- Размораживайте филе в холодильнике за сутки до готовки;
- Необязательно панировать рыбу перед жаркой;
- Перед обжариванием заверните филе в листья хрена для добавления аромата.
Тилапия отлично сочетается с сухим белым вином, обогащенным нотами цитрусовых и сухофруктов.
Сочное филе тилапии в беконе на гриле
Кажется, что жарить рыбу — занятие не из легких? Попробуйте завернуть филе в бекон, и результат вас приятно удивит! Нежное мясо с копченым привкусом станет настоящим хитом на пикнике, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты:
- тилапия - 1 кг (можно замороженная);
- бекон - 170-200 г;
- лимонный сок - 2 ст.л.;
- оливковое масло - 2 ст.л.;
- острый перец чили - 1 шт.;
- розмарин - 2-3 веточки;
- специи, соль - по вкусу.
Этапы приготовления:
Ароматные дары моря в фольге
Ингредиенты:
- филе тилапии - 2 шт.;
- репчатый лук - 2 шт.;
- петрушка - 1/2 пучка;
- аджика - 2 ст.л.;
- фольга.
