В ранний час на одной тарелке умещаются спокойствие и искреннее удовольствие: утренний завтрак в стойке Standart превращается в небольшую ритуал, который можно продлить до дневного бранча. Равновесие между холодной и горячей частью меню становится тем самым мягким началом дня, которое не требует особых усилий, но даёт ощущение полноценности.
Холодная тарелка собирает деликатесы: икру сига с укропом, крем-чиз, гуакамоле, лосось гравлакс и набор сыров; к ней — лепешки и тосты, свежесть которых поддерживает баланс вкусов и текстур. Горячая часть — спаржа на гриле с пастрами из индейки и глазунь из двух яиц, поданная с хрустящей крошкой из хлеба — добавляет сытности и лёгкости одновремнно.
Такое сочетание подходит для двоих и особенно хорошо в выходной день, когда утро может плавно перерасти в продолжение дня до четырех часов дня. Непринуждённая подача и непринуждённая атмосфера позволяют не торопиться и наслаждаться началом трапезы как частью дня.
