Кулинарная инклюзия в реабилитационном центре: японская кухня без границ
В реабилитационном центре Ремесла активно функционирует комната социально-бытовой адаптации. Это уникальное место, где участники имеют возможность открывать азы кулинарного искусства и погружаться в мир международной кухни.
На недавних занятиях акцент был сделан на японскую кулинарию. Подопечные центра с большим энтузиазмом готовили роллы, используя традиционный набор ингредиентов: рис, свежий огурец, спелое авокадо, крабовые палочки, нежную красную рыбу, сливочный сыр и морские водоросли нори.
Организаторы программы подчеркивают, что подобные мероприятия отлично иллюстрируют, что ограничения по здоровью всего лишь временные рамки. За ними скрывается огромный потенциал, творческий подход и желание открыть для себя что-то новое. Поддержка и коллективное желание экспериментировать превращают процесс готовки в настоящее волшебство.