Когда речь заходит о домашних десертах, торт "Божья коровка" занимает отдельное место благодаря своей простоте и визуальной привлекательности. Этот лакомство не только радует глаз, но и порадует всех своим вкусом.
Ингредиенты для коржа
Чтобы создать базу для торта в форме диаметром 26 см, понадобятся:
- 240 г муки
- 3 яйца
- 180 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 180 мл молока
- 180 мл растительного масла
- 8 г разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- щепотка соли
- несколько капель ванильной эссенции
Крем и декоративные элементы
Не менее важными являются ингредиенты для крема, шоколадной глазури и украшения:
- 600 г сметаны
- 200 г сахарной пудры
- 20 г желатина
- 300 г вишни без косточек
- Чтобы завершить образ, возьмите 50 г шоколада для украшения.
Процесс приготовления заслуживает отдельного внимания. Для начала следует разогреть молоко почти до кипения и залить им какао-порошок, чтобы добиться насыщенного шоколадного цвета. Затем, после его остывания, яйца взбиваются с сахаром до легкой массы, после чего по очереди добавляются другие ингредиенты: растительное масло и мука с разрыхлителем.
Важная деталь: тесто необходимо аккуратно перемешивать, чтобы бисквит не получился слишком плотным. Выпекать его следует в заранее подготовленной форме, а после выпечки - полностью остудить. Готовый бисквит делится на 2 коржа, один из которых будет украшен теми самым "пятнышками" божьей коровки.
Одна из привлекательных особенностей этого торта - его оформление. Коржи покрываются шоколадной глазурью, а затем заливаются фруктовым желе, что не только добавляет ярких цветов, но и подчеркивает вкус. Желательно дать времени для застывания всех слоев в холодильнике.
