Куриное мясо – один из самых доступных и универсальных ингредиентов, способный украсить любое праздничное или повседневное меню. Приготовить сочную и ароматную курицу может показаться простым делом, но существует множество способов превратить даже самую обычную курицу в кулинарный шедевр, сообщает канал "Кулинарные записки обо всём".
Куриная грудка в стиле "Капрезе"
Этот рецепт гарантирует, что ваша куриная грудка станет звездой любого стола. Вот что потребуется:
- 2 куриные грудки
- 2–3 крупных помидора (свежих или замороженных)
- 2 шарика моцареллы
- Чеснок и базилик по вкусу
- Оливковое масло
Грудки отбиваются, солятся и перчатятся. Затем в их центре укладывают порезанные помидоры, кусочки моцареллы, чеснок и рубленый базилик. Заворачиваем грудки, образуя «конвертики». В форму для запекания выкладываются нарезанные помидоры, оставшийся чеснок и зелень, сбрызнутые оливковым маслом. Сверху размещаются грудки. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут, после чего добавляем оставшуюся моцареллу и оставляем в печи еще на 10 минут.
Ароматные куриные бедрышки с картошкой
Для этого блюда понадобится:
- Куриные бедрышки
- Картофель
- Цедра лимона, сливочное масло и прованские травы
Бедрышки маринуются в смеси лимонного сока, масла, чеснока и прованских трав, что придаёт им незабываемый вкус. Картошку стоит дополнить цедрой лимона и небольшим количеством сливочного масла. Весь набор отправляется в духовой шкаф, где запекается около часа при 170 градусах. Идеальный момент насладиться блюдом, сопровождая его бокалом белого вина!
Тефтели с соусом и сыром
Для приготовления тефтелей понадобятся:
- 600 г куриного фарша
- 150 г отварного риса
- 1 репчатый лук
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты смешиваются, из полученной массы формируются тефтели, которые помещаются в разогретую духовку на 10 минут. Это время можно использовать для приготовления соуса из обжаренного лука с томатной пастой и водой, приправленного по вкусу. После начинки соусом тефтели возвращаются в духовку еще на 10–15 минут, а затем посыпаются тертым сыром, который расплавится и создаст аппетитную корочку.
Каждое из этих блюд добавит разнообразия в ваше меню и порадует близких. Простой процесс приготовления и изысканные вкусы делают их идеальными для любого случая!
