В каждом доме зачастую возникают споры о том, что приготовить на ужин, особенно когда у всех членов семьи разные предпочтения. Один из самые простых способов решить эту проблему — приготовить суп, который можно адаптировать под различные вкусы. Простой рыбный суп может быть основой для множества вариаций, удовлетворяющих каждого, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Универсальный рыбный суп
Пожалуй, нет ничего проще, чем начать с классического рыбного супа. Он нравится большинству, однако его можно легко дополнить различными ингредиентами, чтобы сделать вкус уникальным:
- Для тех, кто обожает сливочные текстуры, в суп добавляется плавленый сыр или жирные сливки, придающие ему невероятную нежность.
- К любителям итальянской кухни стоит добавить ложку соуса песто — и вот, у вас уже русский суп с итальянским акцентом.
- А для любителей остренького, не обойтись без капли пасты том-ям. С этим простым добавлением суп становится ароматным и непривычно пикантным.
Приготовление: от начала до конца
Чтобы создать этот суп, прежде всего понадобится рыбный суповой набор, содержащий головы, хвосты и филе рыбы. Начинают с подготовки ингредиентов: тщательно промывают все части, удаляя жабры и глаза, и выкладывают их в кастрюлю с холодной водой. Затем, необходимо довести до кипения и аккуратно снять пену.
После добавления соли и перца, бульон варится около 20 минут. В это время отделяются рыбные части, а бульон процеживается. Далее в чистую кастрюлю укладываются картофельные кубики, которые заливаются бульоном и варятся до готовности. Как только картофель становится мягким, аккуратно отделяется рыба от костей и возвращается в кастрюлю.
На завершающем этапе в суп добавляются рисовые хлопья для придания легкой густоты и нежного вкуса, а также свежий нарезанный зеленый лук и щепотка перца. Теперь суп готов к подаче, и каждый может наслаждаться им по-своему!
Каждая из этих вариаций проверена множеством домохозяек и каждый найдёт что-то по своему вкусу!
