Пирожное «Картошка», завоевавшее сердца миллионов, уходит корнями в советские времена и до сих пор остается одним из самых любимых сладких угощений. Этот десерт сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус, что делает его идеальным выбором для семейных чаепитий.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся:
• Яйца куриные — 3 шт.
• Мука пшеничная — 110 г
• Сахар — 80 г
• Растительное масло — 30 мл
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Щепотка соли
Приготовление бисквита и крема
Сначала важно подготовить бисквит. Муку необходимо тщательно смешать с разрыхлителем. Затем в чашу миксера помещают яйца, сахар и щепотку соли. Взбивают массу до получения воздушной консистенции. Затем постепенно вводят просеянную муку и растительное масло, аккуратно перемешивая.
Каждый этап требует внимательности, а выпекать бисквит следует при температуре 180 градусов в течение 20 минут. После приготовления, бисквит остужается. Для создания крема, можно выбрать один из двух вариантов. Традиционный крем готовится из мягкого сливочного масла, сгущенного молока и сахарной пудры, взбитых до однородной массы. Современный вариант включает творожный сыр, который также взбивают с добавлением сахарной пудры и ванили.
Формирование пирожного и сервировка
Затем остывший бисквит крошат до состояния мелкой крошки и смешивают с приготовленным кремом до получения однородной массы, легко лепящейся в формы. Пирожные «Картошка» можно сформировать как в круглой, так и в продолговатой форме, а затем обвалять в смеси какао-порошка с сахаром, чтобы добавить сладости. Эти лакомства лучше всего подавать охладив после приготовления, что позволяет вкусам по-настоящему раскрыться.
В итоге, пирожное «Картошка» — это не просто десерт, а настоящая кулинарная традиция, знакомая нам с детства. Создавая его, можно не только насладиться вкусом, но и порадовать близких самодельным чудом.
