Шоколадный торт – это не просто десерт, а настоящая кулинарная симфония, способная сделать любой праздник незабываемым. Сочетая легкие бисквитные коржи с воздушным шоколадным кремом на основе сметаны и сливочного сыра, этот торт удивит даже самых искушенных гурманов. Он буквально тает во рту, и каждый кусочек вызывает восторг.
Приготовить этот шедевр не сложно и не требует особых кулинарных навыков. Этот торт станет отличным выбором для любого торжества, будь то большой праздник или уютный семейный вечер. Давайте разберем основные этапы его создания!
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 6 яиц
- 125 г сахара
- 100 г муки
- 20 г какао-порошка
- щепотка соли
- Для крема:
- 350 г сметаны (20%)
- 150 г сахара
- 250 г сливочного или творожного сыра
- 1 ст. л. какао-порошка
Как готовить вкусный крем
Вначале в глубокой миске смешать сметану с сахаром и тщательно взбить до однородной массы. Затем добавить сливочный сыр и снова перемешать до получения нужной консистенции. В конце добавить какао и тщательно перемешать. Крем будет готов!
Приготовление бисквита
Разделить яйца на белки и желтки, взбить белки с щепоткой соли до образования крепкой пены, постепенно добавляя сахар. Затем по одному включать желтки, взбивая до однородности. Просеять муку и какао и аккуратно вмешать их в белковую массу, сохраняая воздух, необходимый для поднятия коржа. Поместить тесто в форму и выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут. После выпекания остудить корж и разрезать его на 4 части.
Собрать торт, равномерно распределяя крем между слоями, при желании украсить оставшимся кремом и крошками бисквита. По желанию можно дополнить шоколадной глазурью для аппетитного вида.
Этот шоколадный торт станет настоящим хитом на любом столе, даря радость и незабываемые моменты!
