Огурцы из банки часто остаются невостребованными в холодильнике и начинают терять свой вкус. Но есть способ не только спасти их, но и порадовать семью аппетитным пирогом, который станет настоящим хитом на обеденном столе. Этот пирог, в отличие от обычных, обладает нейтральным вкусом и подходит как для детей, так и для тех, кто следит за своим питанием, пишет Дзен-канал "Волжский сад".
Подготовка теста
Для приготовления теста выбирают универсальный рецепт, однако этот пирог требует особого подхода. При замесе можно использовать смесь обычной и цельнозерновой муки. Например, на две части пшеничной муки стоит взять одну часть цельнозерновой. Это придаст тесту интересный "хлебный" вкус и красивый цвет.
- мука - 500 г
- растительное масло - 150 г
- соль - 1 ч. л.
- сухие дрожжи - 9 г
- теплая вода - 1,5 стакана
Важно помнить, что количество воды может варьироваться в зависимости от муки. Цельнозерновая мука часто требует больше воды.
Приготовление начинки
Для начинки понадобятся:
- 150 г риса, отваренного до состояния, когда он становится слегка липким;
- 3-5 луковиц, в зависимости от их размера.
Лук нарезается мелко и обжаривается до золотистой корочки. Учитывая сладковатый вкус лука, он станет отличным дополнением к начинке. Далее добавляются консервированные огурцы, нарезанные кубиками, и все тщательно перемешивается. Перед добавлением стоит попробовать на соль, так как огурцы могут быть достаточно солеными.
Сборка и выпечка пирога
На расстойку теста после замеса следующая задача — запечатать начинку в тесте. Пирог следует выкладывать начинку высотой 2-3 см, так как это обеспечит хорошую сочность. Выпекать его нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Готовность пирога можно определить по его золотистой корочке.
После выпечки пирог можно нарезать и остудить. Хранить его лучше в герметичном контейнере, где он останется свежим и вкусным даже на следующий день. Такой пирог будет уместен как на обед, так и в качестве перекуса. Всех приятно удивит неожиданный, но очень вкусный вкус!
