Домашний крыжовник можно использовать не только для приготовления варенья или компота. Из ягоды получится шикарный соус к мясу. Особенно хорошо он сочетается с бараниной, но допустимо подавать и к говядине.
Вам понадобятся:
- крыжовник — 200 г,
- мята — 30 г,
- кинза — 30 г,
- сахар — 10 г.
«Ягоды обжарьте на сливочном масле, чтобы они размягчились и дали сок. Затем добавьте сахар и рубленую зелень. Перемешайте массу и подержите ее на огне еще пару минут, а затем подавайте с мясом», — поделился рецептом шеф-повар Антон Сальников в беседе с «Городовым».
