Сочетание пышного теста, нежного сыра и ароматных томатов привлекает любителей вкусной еды. Это блюдо подходит как для завтрака, так и для уютного ужина.
Простота и оригинальность
Рецепт этой запеканки удивителен своей простотой и доступностью. Легко подготовить в кратчайшие сроки, оно станет настоящей находкой на вашей кухне. Кроме того, сервировать можно как в виде порционных блюд, так и в одной большой форме, что делает его идеальным для гостевых встреч.
Что потребуется для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- 450 г помидоров (обычные или черри);
- 4 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука;
- 80 г сыра;
- 6 яиц;
- 45 г муки (по желанию кукурузной);
- 3 ст. ложки сметаны;
- 300 мл молока;
- 2 ст. ложки оливкового масла.
Этапы приготовления
Начнут с подготовки форм: их следует смазать оливковым маслом. Выложить на дно нарезанные томаты, посыпать луком и тертым сыром. Затем следует отделить желтки от белков. Желтки перемешать с молоком, сметаной и мукой. Приправить тесто солью и перцем.
Второй ключевой момент — взбивание белков до образования пиков и аккуратное добавление их в желтковую массу. Получившееся тесто нужно залить в формы с томатами и сыром. При желании можно дополнительно посыпать все сверху тертым сыром.
Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, до появления золотистой корочки и пышности блюда. Это фаршированное тесто прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для обеда с друзьями.
Простая и вкусная запеканка готова к подаче. Наслаждайтесь невероятным вкусом этого блюда, которое станет настоящим хитом на вашем столе.
