Творожный кекс с ягодами: идеальное лакомство для любых событий
В небольших кулинарных шедеврах всегда скрывается большая радость! Творожный кекс с ягодами — это не просто десерт, а отличный способ порадовать себя и близких. Лёгкость в приготовлении и разнообразие начинки делают его идеальным выбором для любого повода.
Ингредиенты: простота и доступность
Подготовка этого кекса не займет много времени и сил. Вам понадобятся:
Мука — 1,5–2 стакана
Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки
Творог — 200 г
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 200 г
Яйца — 2 шт.
Черная смородина или другие ягоды — 40 г
Этапы приготовления: шаг за шагом к успеху
Процесс приготовления кекса довольно прост и увлекателен:
Начните с подготовки продуктов. Сливочное масло должно быть мягким и комнатной температуры, что облегчит смешивание.
В миске с помощью миксера взбейте яйца и сахар до появления пышной и светлой массы. Она должна значительно увеличиться в объеме.
Добавьте творог и продолжайте взбивать до объединения ингредиентов.
Постепенно введите полтора стакана муки и разрыхлитель, тщательно перемешивая.
Добавьте мягкое сливочное масло и доведите массу до однородной консистенции.
Если тесто получается слишком жидким, добавьте еще четверть стакана муки, так как ее количество зависит от влажности творога.
Смажьте форму для кекса кондитерским жиром и переложите в нее тесто. Уровень теста должен быть равномерным. Сверху разровняйте и вдавите ягодки, чтобы они вписались в тесто.
Отправьте кекс в предварительно разогретую до 180°C духовку на 35-45 минут. Готовность проверяйте, прокалывая кондитерским тестером.
Творожный кекс с ягодами станет настоящей изюминкой вашего стола, благоухая ароматом и радуя вкусом. Прекрасно подходит к чаю, кофе, а также в качестве десерта на празднике или семейном ужине. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и близких!
