Запеченная скумбрия с легким привкусом копчения — это настоящее удовольствие для любителей рыбы. Этот рецепт станет вашим спасением, если вы ищете что-то простое, но при этом эффектное. Нежное мясо рыбы, пропитанное ароматами специй и лука, просто не оставит равнодушным никого из ваших гостей, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- Скумбрия, свежемороженая — 3 шт.
- Лук — 2-3 шт.
- Хрен — 2 ч. л.
- Горчица — 2 ч. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Пошаговая инструкция
Для начала тщательно промойте скумбрию и очистите ее от внутренностей, после чего нарежьте на порционные кусочки. Рекомендуется размораживать рыбу не до конца — это значительно облегчит процесс разделки.
Далее нарежьте луковицы полукольцами. Приготовьте маринад, для чего в миску поместите сметану и соевый соус, добавьте горчицу и хрен. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. В этом маринаде уложите рыбу и лук, тщательно перемешайте. Дайте рыбке промариноваться хотя бы на час. Если времени не хватает, можно сразу переходить к запеканию.
На противень нанесите немного растительного масла, выложите сначала лук, затем скумбрию. Смажьте оставшимся соусом и поместите в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте около 30-35 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку.
Советы по приготовлению
Чтобы запеченная скумбрия получила незабываемый вкус, не бойтесь экспериментировать с маринадом и добавлять новые пряности. Запекание в фольге поможет сохранить сочность рыбы. За 10-15 минут до окончания приготовления удобно раскрыть фольгу для подрумянивания.
Это блюдо идеально сочетается с отварным картофелем, рисом или свежими овощами. Нежная, ароматная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, непременно станет звёздой вашего стола!
