Песочное тесто можно приготовить множеством способов, но этот рецепт с добавлением майонеза несомненно станет настоящей находкой для любителей выпечки. Несмотря на свои необычные ингредиенты, пирог получается невероятно вкусным и аппетитным, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для пирога
- 1 стакан сахарного песка
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 1 куриное яйцо
- 200 г майонеза
- 3-3,5 стакана муки
- Немного соды
Приготовление теста
Для начала сливочное масло нарезают небольшими кусочками и растапливают на небольшом огне в кастрюле. В теплое масло добавляют сахар и тщательно перемешивают до полного растворения. Чтобы добиться однородной массы, лучше использовать венчик, однако блендер тоже подойдет.
Далее в остывшую массу вводят майонез и яйцо. Смешав все эти продукты, понемногу добавляют муку и соду, замешивая эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто разделяют на две части: одну оставляют побольше, вторую отправляют в морозильник.
Формирование и выпекание пирога
Более крупную часть теста выкладывают в подготовленную форму, придавая ей желаемую форму с небольшими бортиками. На тесто наносят слой варенья (подойдет любое, у нас на этот раз использовали бруснику с яблоками). Замороженное тесто натирают на терке прямо сверху, полностью закрывая начинку.
Пирог ставят в заранее разогретую духовку. Выпекается он при температуре 180°C в течение первых 20 минут, после чего температуру снижают до 150°C и продолжают выпекать еще 20 минут. В общей сложности процесс занимает около 40 минут.
Готовый пирог лучше нарезать на порционные куски, пока он еще горячий. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной аккуратности и привлекательности.
