Любители домашней выпечки могут порадовать себя и своих близких хрустящими кунжутными язычками! Это печенье сочетает в себе нежный сливочный вкус и насыщенные ореховые ноты, а добавление кунжута делает его особенно хрустящим. Приготовить такие лакомства проще простого, а результат приятно удивляет.
Что потребуется для приготовления
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы тесто получилось однородным и легким в работе.
- Мука — 150-160 г
- Сахарная пудра — 130 г
- Сливочное масло — 130 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кунжут — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л. без верха
- Соль — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начального этапа нужно в глубокой миске взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Если нет пудры, подойдет и обычный мелкий сахар. Массу необходимо тщательно перетереть до получения легкой и воздушной текстуры. Затем поочередно добавляются соль и яйцо, после чего смесь продолжает перемешиваться до однородности.
Следующим шагом станет добавление кунжута. Его следует ввести в тесто, затем всыпать заранее просеянную муку и разрыхлитель. Замешивание теста должно завершиться, когда оно окажется мягким и однородным.
Вторую часть процесса — формирование печенья — можно осуществить с помощью кондитерского мешка с насадкой диаметром 5 миллиметров. Если мешка под рукой нет, подойдет плотный пакет с отрезанным уголком. Печенье нужно выкладывать на противень, оставляя достаточно пространства между каждой порцией, так как они увеличатся в объеме во время выпечки.
Духовка заранее разогревается до 180 градусов. Выпекать печенье следует в течение 10-11 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.
Добавление кунжута делает это печенье еще более хрустящим, чем традиционные язычки, что делает его идеальным лакомством для чаепития.
